大将錦とは

大将錦の特徴



 1 生育期間がとても長い

さくらんぼの花が開く時期は、品種ごとに差があります。
早く収穫できる品種ほど早く開花する場合が多いのです。

大将錦の場合、早く収穫される品種と同じ時期に開花します。そして、熟るのが遅い。
他の品種より生育期間がとても長いので、そのぶん、実が大きくなり甘みが増します。佐藤錦より10日間ほど生育期間が長いのです。


2 暑さから実を守るために 実が引き締まっている

7月の山形はとても暑いのです。暑さから実をまもるために引き締まっています。果肉が厚くて食べごたえがあります。


3 収穫は7月1日から遅くまで


4 形はハート型


5 大玉です


木によっては大玉でない場合もございますが、平均して大玉です。

ただ、500円玉大という話が一人歩きしていますが、それは見当違いというものです。

平均して2Lから3Lの大きさです。500円玉大というと、みなさんはピンポン玉を想像しますが、それは間違いです。

大きくしようと思えば大きくもできます。甘さとはまた別の話です。詳細はまた別の機会にご説明します


6 酸味が少なく食べやすい


7 軸が萎れやすい


朝収穫したものが昼には萎れていることも。糖分が高いほど、実の中の水分を維持するために、軸の水分を吸い取ってしますのです。


ご購入はこちらからできます。


大将錦に関する間違い・・ご注意ください。

複数のサイトで開発者の知らない話が散見されます。

○佐藤錦、高砂、ナポレオンのかけ合わせ

○500円玉大・・・一律にいうのは誇大広告です。

○自分が開発または登録した・・・数件みかけます。当農園としては放置していますが、いかがなものかと。



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